へなちょこ・ぶろぐ

何年かぶりに『楓の木』へ行きました。大阪は千里中央にあるお好み焼きのお店です。総本店って書いてあるから支店があるんでしょうか？（知りません）　店へ入ると、お好み焼きのいいかおりが充満しております。ううむ、早く食いたい。メニューには、ユニークなネーミングがされています。筋肉が入ってるお好み焼きは、なんじゃら御堂筋です。あ、他は忘れました。へなちょこのお気に入りは『豚ぶた子ブタ』です。豚肉数種類にコンニャクが入っています。オーダーすると、「あっちで焼いてきましょうか？　自分で焼きますか？」と聞いてくれます。もちろん、「自分で焼きます」と答えます。かつて、いろんな焼き方を試しました。今はもう、へなちょこ流を確立しております。先に豚肉に軽く火をとおし、ぶちぶちとカットしてからボウルに戻します。で、適度に混ぜて、鉄板にあけたら、あんまりいじらずほっておきます。ちゅうか、こんなこと細かく書いてもしょうがないか。とにかく『楓の木』うまかったっす。