へなちょこ・ぶろぐ

本日、ハワイは日曜です。オフィスには出社しませんが、へなちょこ・しゅんは編集戦闘員の親玉なので、日曜日なんか関係ないのであります。行くぞ！　『やってるはやってる』に出撃です。本日の取材はかなり楽しかったです。お題は『オアフ島のビーチを比較したい』という、ありがちな企画なのですが、切り口がいつもと違います。

※「切り口」とは編集用語です。リンゴを縦に切ったときと真横に切ったときでは、見え方が変わってきます。同じ素材でも、切り口を変えることによって、まったく違う見え方をすることから、『切り口』と言うのだ、と、師匠に教わった気がするんすけど、間違ってたらどうしよう。

で、今回の切り口です。それぞれのビーチの砂をZiplocにいれて、後から並べて見比べるのであります。集めたサンプル17袋。17のビーチを砂から見比べてみます。楽しい。いやしかし、これ、編集するの時間かかりそうやし（涙）

福耳カレーをいただいたら、カレーを作りたくなってきました。どわーっと作って、写真を撮って、ブログにアップしようとして思い出しました。確か以前もアップしたような.....ありました。2007年の4月にアップしてます。じゃ、今回のは2008ですね（年に一回しか作らんのかよ）

今回のカレーの具さまです。
■にんにく　■にんじん　■マッシュルーム
■たまねぎ　■しょうが　■なす　■牛肉

同じことを書いてもしょうがないので、ちょっと昔話を書きます。高校を卒業して、大阪に出るまでのすんごく短い期間に、喫茶店でバイトをしたことがあります。マスターはギタリストでした。ブルースとレゲエをたくさん聴かせてもらいました。そして、この店で、おいしいカレーの作り方を教えてもらいました。ここで教わった「ささやかなテクニック」のうち、２つは今も守ってたりします。

★にんにくとしょうがは必ず入れる。にんにく：しょうが＝４：１くらいの割合だと教えてもらいました。生のしょうがを買ってきても使い切れません。今回もチューブ入りの「生しょうが」を入れてます。

★カレールウは2社以上のものを混ぜる。例えば、ハウスとＳ＆Ｂを混ぜて使います。種類はできるだけたくさんの方がいいと教えられました。今回は、「ハウスジャワカレー中辛」「Ｓ＆Ｂとろけるカレー中辛」「ハウスバーモンドカレー辛口」を混ぜております。