へなちょこ・ぶろぐ

竜馬のお別れ会で、お好み焼きを作りました。へなちょこ邸でやりました。ホットプレートがなかったので、フライパンで作りました。まずはシンゴ21が作ります。シンゴ21は料理が好きです。「お好み焼きなんかちょろいっすよ。これ見ながら作ったらいいんでしょ」と、言いながら作りはじめました。わたくし、若狭小浜藩生まれでありますが、18から大阪で生きております。現在は本籍も大阪にあります。エセやけど関西人です。お好み焼きにはうるさいのであります。最初は黙って見てたんですけど、途中から黙ってられなくなってきました。
ちょっと、かしなさい。
で、シンゴ21がこねたタネで2枚焼き、いやいや、やっぱりモトから作らねば、と、キャベツを刻むところからやったのであります。ふふんふん。で、ふっかふかのとろけるお好み焼きを作って、みんなに「おいしい」と言われてご満悦でした。お好み焼きなんて、誰が作っても美味いと思ってたんですけど、やっぱりコツがあったわけですな。今度からおっちゃんにまかしとき！

『営業マンだったたかし』が去って、1週間です。「寂しいでしょう」「毎晩、涙で枕をぬらしてるんでしょう」　いろいろ言われます。41歳のおっさんをなんやと思っとるんじゃ！　家に帰ってきたとき、電気つけるのが怖いだけじゃ！（あんまりかわらんかったりして・涙）
さて、『営業マンだったたかし』が『営業マンたかし』だったころに定着してしまった文化があります。それが、ベーグルを食べること。ここじゃ説明しきれないので、『写真付き編集記』に載せてみました。よろしければご覧くださいまし。

いやしかし、『営業マンだったたかし』がいなくなって、ベーグルの減りが半分になりました。食費も半分。昨夜なんか、夜中まで『男はつらいよ』観ちゃったもんね。
やふー。

※何を書いても、「寂しいくせに」って言われるのはわかってますが。

福田内閣がどうしたこうしたって書いてみようかな、と思っていたところでした。でも、月末でばったばたやし、どうしようかな、と思っていたところでした。昨夜、シンゴ21の家で、シンゴ21が作ったカレーを食わせてもらったのであります。メンバーは、名犬ユカ＆ＧＭＤと、ＢＯＺＵと、ＢＯＺＵの知り合いです。あ、このＢＯＺＵは、サポーターブロガーです。なんでそうなったかとか、どこかで紹介しなくちゃと思いながら、かなり日がたってしまいました。なので、そろそろ、ＢＯＺＵについて書こうかなあ、と思っていたところでもありました。

が、シンゴ21が『シンゴ21のブログ』で、「カレーの味について『へなちょこ・ぶろぐ』で紹介してくれるはず！」と書いてしまいました。紹介せねばならないので、福田内閣もＢＯＺＵも放置です。ごめんね、ＢＯＺＵ。悪いのはシンゴ21やからな。なんかね、シンゴ21は、へなしゅんをライバル視しているようなのです。へなカレーに対抗して『21カレー』を作ったみたいなんです。で、味を書けってことなんです。ばたばたしてるので、こんなことに手を煩わせてる場合ではないのです。さっと書いてしまって、次の作業に移りたいのであります。が、シンゴ21は、
■美味かったかどうか
■勝ったか負けたかどうか
を書けとうるさいのであります。そんなこと書きたくないのであります。

美味かったし、負けたかもしれん。

わたくし、うどんをいただくことがあります。きしめん、そうめん、そば...とにかく、めんをお土産にいただくことがよくあります。いただいた時は冷静さをたもっていますが、後から営業マンたかしと二人で歓喜します。　「やったー、今日はうどんや！」　麺類は胃袋に直結してますし、何より、二人とも「和」の麺が大好きです。麺類に欠かせないものといえば、ネギさまです。ネギをのっけるだけで、野郎が作る無愛想などんぶりが、豪華なディナーにかわります。というわけで、わたくし、常にネギさまを欠かさないようにしております。カットしたネギさまを、タッパにいれて冷凍庫に保存しておくのです。ネギさまは凍ったまま使わせていただきます。アツアツのうどんにかけたら勝手に溶けるし、冷たいうどんにかけたら、冷たいままでいい感じ。

さて、昨夜は「きしめん」をいただきました。冷凍庫を開けたら....オーマイガッ！ネギさまがいらっしゃらない！（涙）
しょうがないので、ネギさま不在のままいただきました。が、その後すぐにネギさまを買いにでかけました。次に食うときに買いに行けばええやんけ！と言われそうですが、そうすると、今回のようなことが起こるのであります。買ってきて、すぐにカットさせていただきました。

あ、ネギさまとは青ネギさまのことで、白ネギ（呼び捨て）のことではありませぬ。

アホなので、気にいったものがあると、飽きるまで食べてしまいます。こんなことしてたら、いつか飽きるぞ！とわかっているんですけど、もうこの歳になると直りません。今、はまっているのが、前にも紹介させていただいてますけど、高橋果実店のターキーパストラミサンドイッチなのであります。今日も、出社前に寄り道しちゃいました。と！　わたくし、パンはホールウィートが好きなんです。サブウェイでも必ずホールウィートです。この茶色いパンです。高橋果実店は、ちゃんとホールウィート使ってくれてるんすよね。嬉しい。と、今日は新種を発見しました。なんとチーズ入りができていたのです。チーズ入りは＄３です。今から食べます。むふふふんふん！

本日、ハワイは土曜日です。オフィスはお休みですけど（地球の歩き方　旅プラザは開いてますぜ）、わたくしは、へなちょこ亭で記事を作っておりました。と、必要な資料が見当たりません。ううむ、やむをえぬ。オフィスへ行こう。ついでにセブンイレブンで食うもの買おう。こうして、わたくしは、昼間からセブンイレブンへ立ち寄るという悲しい週末を迎えるのでありました。さて、何にしよ.....え？　は？　そこにいつもと違うものを発見してしまいました。スパムの厚切りがのっかっているスパムむすびです。2倍近い分厚さです。

ちなみに、スパムとは、ランチョンミートの缶詰の商標名です。アメリカのホーメル食品（Hormel Foods Corporation）の製品で、英語で書く際は、ＳＰＡＭと大文字で表記せねばならないそうな。そんなことはどうでもよくて、スパムです。スパムさまはちょっと塩味がキツイのであります。おにぎりに梅干があうように、スパムはご飯とよくあいます。が、しかし！　おにぎりに入ってる梅干が2倍になったら果たして美味いか？　悩んだのですが（そんなことで悩むなっちゅうねん）、写真だけ撮って買うのをやめました。次回、もう少し心に余裕があるときにチャレンジしてみたいと思います。いやしかし、命名がすごいです。
ＳＰＡＭ　ＬＯＶＥＲ'Ｓ
スパムを愛する人たちが買うのね。愛がなくてごめん。

福耳カレーをいただいたら、カレーを作りたくなってきました。どわーっと作って、写真を撮って、ブログにアップしようとして思い出しました。確か以前もアップしたような.....ありました。2007年の4月にアップしてます。じゃ、今回のは2008ですね（年に一回しか作らんのかよ）

今回のカレーの具さまです。
■にんにく　■にんじん　■マッシュルーム
■たまねぎ　■しょうが　■なす　■牛肉

同じことを書いてもしょうがないので、ちょっと昔話を書きます。高校を卒業して、大阪に出るまでのすんごく短い期間に、喫茶店でバイトをしたことがあります。マスターはギタリストでした。ブルースとレゲエをたくさん聴かせてもらいました。そして、この店で、おいしいカレーの作り方を教えてもらいました。ここで教わった「ささやかなテクニック」のうち、２つは今も守ってたりします。

★にんにくとしょうがは必ず入れる。にんにく：しょうが＝４：１くらいの割合だと教えてもらいました。生のしょうがを買ってきても使い切れません。今回もチューブ入りの「生しょうが」を入れてます。

★カレールウは2社以上のものを混ぜる。例えば、ハウスとＳ＆Ｂを混ぜて使います。種類はできるだけたくさんの方がいいと教えられました。今回は、「ハウスジャワカレー中辛」「Ｓ＆Ｂとろけるカレー中辛」「ハウスバーモンドカレー辛口」を混ぜております。

いきなりではありますが、高橋果実店の、サンドイッチ、おいしいのであります。いろいろ食べましたけど、現在、わたくしの中ではダントツトップで、『ターキーパストラミ』なのであります。めっちゃくちゃ美味いです。ターキーって、なんかくさくて、ハムと並んでたらまず選ばない食材やったのですね。でも、高橋果実店やし、と、なんか知らんけど信じて買ってみました。ちなみに、『パストラミ』っちゅうのは香辛料を使って燻製にした肉のことなんやそうです。つまり、ターキーの食感ですが、味はサラミ、うーん、ちょっと違うかなあ。まあ、とにかくそんな感じです（どんな感じやねん）　

今朝もこれを買って一口食べて、うーん、やっぱりこれは紹介せねばなるまい！という使命感に燃えてアップしてしまいました。食べかけの写真ですいません。$2.50です。安っ

ユースケＺのママさん、Ｚママが作るサンドイッチが美味いのであります。まず、パンがふかふかです。もちもちです。今日はタマゴサンドでした。この前は、ハム＆タマゴサンドをもらって絶賛したら、今日は、ちょっと大目に作ってきてくれて？へなしゅんにひとつくれました。ありがとう。ユースケＺに、「Ｚママ、料理上手そうやなあ」
そう言うと、ユースケＺは親指を立ててスマイルします。
「そうなんですよ。上手いんです」
自慢のＺママなんですな。いやしかし、ほんまに素直な男です。いいやつが来てくれて、へなしゅん、ちょっち嬉しい。

先日、リンクＵＳＡの取材で大遅刻をしてしまいました。そのことは写真付編集記に書かせていただいたとおりでございます。この時、ホノルル空港に駆け込んで、すぐに乗れる飛行機に飛び乗ったのでありました。もちろん、自腹です（涙）　その付けが今やってきております。超ド級の金欠です。外食なんてしてられません。というわけで、久しぶりの自炊なんかしちゃってみたりして。『行くべしオアフ島 見るべしオアフ島〈2〉明日に向かって食え!DX』の最後に載せてる簡単に作れるご飯であります。スパム、ピーマン、赤ピーパンを炒めて、七味と醤油だけで味付けします。実はこれ、まだ一人身だったシンゴ21が作ってるのを見て思いついた料理です。シンゴ21は、スパムとピーマンを炒めてんですよね。今日はちょっと贅沢して、にんにくとキノコも入れてみました。なかなかおいしかったです。外食より贅沢かも。

最近、チキンといえばマウイ・マイクスやったわけです。今日はどうしても美味いチキンを食いたい、と思ったら、クルマを飛ばしてＨ２の終点まで行っておりました。いつもこうなんですよね。美味いと思ったら飽きるまで行ってしまいます。マウイ・マイクスは遠いので、飽きるほど行けないんすけどね。と、ふと、それまでチキンといえばなんやったっけ？と思ったのであります。そうか、Zippy'sの、コリアン・チキンやったんや！（もちろん食うべしオアフ島2008でも紹介させていただいてます）　というわけで、久しぶりに Zippy'sのコリアン・チキンをいただいてみました。マカロニ・サラダをグリーン・サラダに替えてます。久しぶりに食ったら.....あ、やっぱり美味いし。チキンはカリカリに揚がってて、でもって中のチキンはめっちゃ柔らかいです。甘辛のコリアンソースがかかってて、ご飯がめっちゃすすみます。やばい。またしばらく通ってしまうかも。

ちょっと、根詰めて仕事してたので、息抜きに書いちゃいます。今朝、マック・グリドーを食べました。日本だと『マック・グリドル』と命名されてるあれです。さて、先日帰国した際に、マック・グリドルをいただきました。ふむ、こんなもんか。いや、なんかおいしいような、おいしくないような。何回か食べたんですけど、そのうちに食べなくなっちゃいました。飽きてしまったのかも、と自分では思っていたのであります。ハワイ前線へ復帰して、何かの拍子にマック・グリドーを食べました。あれ？やっぱり美味いぞ！　最初は、日本とハワイの気候の差かな？と思ってたんですけど.....　本日、やってるはやってるに出てくださったご夫婦が、おっしゃいました。
「あ、ハワイのマック・グリドーのほうが、味のハーモニーになってる！」
そ、そうですよね？　やっぱりそう思います？
「パンケーキが違います。日本のはもっとパンっぽい」
そ、そうですよね！　やっぱり、そうですよね！　あーすっきりした。

時間がない時、セブン・イレブンのスパムむすびをいただくことがあります。個人的に、ＡＢＣよりセブンなわけです。で、編集長の頭の中では、スパムむすび＝セブンイレブンという図式が出来上がっておりました。と、とある記事で、スパムむすびの食べ比べをすることになりました。ううむ、どないしようかな、と、いろいろ行ってみたら、けっこう美味いところをいくつも見つけてしまいました。そうか、知らんかったぞ。写真は、ヤマズ・フィッシュ・マーケットのスパムむすびです。ご飯がしっかり握られてるし、海苔も大きくてしっかりまいてあるし、何より、スパムが調理してあります。なんちゅうかね、うなぎ丼のような味がするんすよ。めっちゃ美味いです。ワイキキ近辺では一番美味いかも（あくまで個人的な意見です）

最近、ＢＬＴにハマっております。ＢＬＴとはベーコン・レタス・ﾄマトが挟まってるサンドイッチのことです。いやしかし、なんでも短くしたらええってもんちゃうやろって感じですな。日本でもＢＬＴって言うんでしょうかね？　ボクはこっち来てから知りました。でもって、最初は敬遠しておりました。なんかね、そんなもん、家でも食えるやん！と思ってたからです。どこやったか忘れましたけど、外で食ったら美味かったのです。でもって、タイムス・コーヒーショップで食べてから、けっこう食べるようになってしまいました。おいしいＢＬＴの基準値が出来てしまったのでしょうな。ベーコンをかりかりに焼いて、熟したトマトを選らんで、と、おいしくしようと思うと、いろいろ大変ということも知ってしまいました。さてさて、本日、ＶＩＰをワイケレまでお送りした帰りに、食うべしオアフ島2008の15で紹介させていただいてる、リーワードドライブインへよりました。で、ＢＬＴを買ってみたのであります。カウンターで「ＢＬＴ」と言ったら、「は？」と言われました（涙）　もう一度「ＢＬＴ」　「は？」　「ベーコン・レタス・トマト！」　「お、ＯＫ」　わしの英語力、やっぱりダメね（涙）

ちなみに、味ですが、なかなか美味でした。

朝、めっちゃくちゃ腹が減って眼が覚めました。すぐに食いたい！　で、近所のセブンイレブンにかけこみました。ハズレでもいいからすぐに食えるもの！と、スパムの横に並べてあった、『マカロニ』を買いました。ほんまにね、まったく期待していなかったのであります。なんでもいいから腹に入れば！と、それぐらいの気持ちで買ったのであります。果たして！マカロニはアルデンテとは程遠いものでしたが、美味いミートソース＆チーズといい具合にからまって、オーマイガッ！と思わず叫んでしまうほど満足のいく味なのでありました。明日も食べようかなあ（←かなり単純）
■BAKED MACARONI AND BEEF 　$3.19